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16 de agosto de 2015

Bandeiras e Comida

India: Caril, arroz e espinafres salteados
Ideia concebida pela agência de publicidade WHYBIN/TBWA para o Sydney International Food Festival.

7 de março de 2015

O que acontece quando bebes água com limão


Adicionar limão à água não só remove a sede mais rápido do que qualquer outra bebida, mas também nutre o corpo com vitaminas e sais minerais que são absolutamente necessários. O sumo de limão pode ser considerado como o melhor impulsionador da energia natural. Quando acorda pela manhã, os nossos tecidos corporais estão desidratados e precisam de água para eliminar as toxinas e rejuvenescer células. Em outras palavras, uma "limonada caseira" ajuda a eliminar toxinas e regula as funções do aparelho digestivo e renal.

Aqui ficam 20 razões para começar o dia com água e limão:

22 de fevereiro de 2015

Chipotle Mexican Grill

Chipotle é uma cadeia de restaurantes americana, especializada em tacos e burritos fundada em 1993 por Steve Eels e cinco anos depois financiada pelo McDonalds. Hoje conta com 1600 lojas e já é das maiores cadeias de fast food, no entanto conta com uma filosofia que não é habitual neste tipo de restaurantes. O Chipotle apenas usa ingredientes orgânicos e recusa-se a usar carne proveniente de explorações industriais. Tem também preocupações ambientais a nível de decoração e de consumo de recursos. Aqui fica um pequeno video sobre o funcionamento:

6 de dezembro de 2014

10 de dezembro de 2013

Super Chocolate Quente

 Im

Ingredientes

Cacau em pó
Mel
Leite de Amêndoa 
Óleo de coco
Canela

Aquece o leite e depois mistura os ingredientes e bate. 

O leite de côco da-lhe a textura cremosa e espessa de um bom chocolate quente. O mel substitui o açúcar e a canela além do toque característico ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Hambúrguer de Quinoa



  • 1 xícara de quinoa em grãos
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 xícara de cenoura ralada cozida
  • 60 ml de azeite extra virgem
  • 1 gema de ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de chá de manjericão fresco
  • 3/4 de xícara de chá de salsinha
  • 5 raízes de cebolinha picadas

Modo de Preparo

  1. Lave bem a quinoa
  2. Em uma panela coloque a quinoa, sal a gosto e complete com água até ficar dois dedos acima dos grãos. Cozinhe em fogo baixo até a água secar, aproximadamente 20 minutos.
  3. Deixe esfriar.
  4. Em um recipiente junte a quinoa, o restante dos ingredientes e misture até formar uma massa.
  5. Separe essa massa em porções e molde em formato de hambúrguer.
  6. Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite e doure os hambúrgueres de ambos os lados.

27 de novembro de 2013

5 super comidas

Com a tecnologia e a ciência aliadas á alimentação, surgiu uma consciência de comer rápido e saudável. As saladas ja não estão na moda e alguns alimentos foram introduzidos enquanto outros passaram a entrar na nossa dieta.
As super comidas são alimentos bastante ricos em nutrientes e amino ácidos necessários para obter energia para aguentar os stressanres dias do século XXI:


Frutos secos - Quem pensar que nozes, avelãs, pinhões ou quaisqueres outros frutos secos engordam está a cometer um erro mortal por não ingeri-los. Um estudo veio comprovar que estes alimentos prolongam a vida de quem os come.


Quinoa - 2013 foi o Ano Internacional da Quinoa e ainda assim é provável que não tenhas ouvido falar nela. É uma semente que se comporta como um grão. É um milagre nutricional.
Uma chávena de Quinoa contém 8g de proteínas, 9 aminoácidos não presentes em vegetais, é rica em ferro, fósforo e magnésio.

Azeite - Ja são conhecidas as vantagens da Dieta Mediterranica, mas nunca é demais lembrar que uma dieta baseada em peixe, vegetais e grãos com um fio de azeite ajuda a chegar aos 70 anos sem qualquer doença psicológica ou física.

Couve galega - Muitos torcem o nariz ás couves, eu incluído. Não tem o melhor sabor do mundo, mas trituradas com uma maçã e sumo de limão na liqüidificadora é uma boa forma de aproveitar as vitaminas A e C.

Bagas Goji - este fruto chinês parecido ás sultanas tem vindo a fazer sucesso no Ocidente. Apesar da polêmica sobre o estatuto de super comida onde muitos acusam as altas concentrações de Vitamina C e antioxidantes uma campanha de marketing; o uso do Goji é milenar na medicina tradicional do oriente .

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